.....WITAM CIĘ RADOŚNIE W WIBRACJACH MIŁOŚCI, SZCZĘŚCIA I OBFITOŚCI.....

Kochaj i akceptuj siebie w każdym wieku. Każdy moment życia jest dobry.

SMACZNE OLEJE TŁOCZONE NA ZIMNO


 oleje tłoczone na zimno, olej

Dzisiaj poruszę temat związany z olejami jadalnymi. Nasza żywność jest zazwyczaj przetworzona, naszpikowana chemią. Konserwanty, barwniki, dodatki smakowe i wiele innych paskudnych rzeczy znajduje się w pożywieniu. Dla producenta najważniejszy jest długi ....długi termin przydatności produktu oraz jego wygląd. Oleje tłoczone na zimno są doskonałymi produktami spożywczymi....

Oleje równoważą proporcje spożywanych tłuszczów w codziennej diecie. Bogate w kwasy Omega–3, które są nieodłącznym warunkiem prawidłowego funkcjonowania organizmu, NNKT (Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe) oraz Omega-6 - kwasy o  bardzo wysokiej jakości w aktywnej formie. Omega-6 powinien być spożywany komplementarnie z kwasami tłuszczowymi z grupy n-3 (olej lniany). Oleje mają dużą wartość odżywczą, zawierają, witaminy: E, B1, B2, B6. Dużą ilość witaminy: A, C i D, potas, selen i cynk, a przede wszystkim fitosterole.

U mnie często "gości" - Olej lniany
Olej lniany nieoczyszczony wytłaczany jest ze starannie wyselekcjonowanych nasion lnu złocistego. Olej tłoczony jest metodą "na zimno", dzięki czemu zachowuje on w 100% naturalny skład, jaki oferuje nam roślina. Ponadto występujące w nim kwasy tłuszczowe pozostają w niezmienionej budowie dlatego spełnia wszelkie wymogi do zastosowania go w diecie dr Budwig. 


Olej ten nie zawiera sztucznych barwników ani konserwantów i znajdziemy w nim niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe (NNKT), których nasz organizm sam nie jest w stanie wytworzyć. W związku z tym musimy je dostarczyć do organizmu wraz z pożywieniem. NNKT to powszechnie znane: OMEGA-3, OMEGA-6, OMEGA-9. Ich niedobory w naszym organizmie są powodem wielu schorzeń.

Wartość odżywcza w 100 g produktu: 

białko - 0, 
węglowodany - 0g, 
tłuszcze - 100g
w tym:
OMEGA-3: około 50-62 %,
OMEGA-6: około 16%
Zastosowanie:
Do bezpośredniego spożycia lub jako dodatek do surówek, sałatek lub innych potraw podawanych na zimno. Olej ten można również stosować, wg diety dr Budwig, w połączeniu z białym chudym serem i odtłuszczonym jogurtem oraz dodatkami. 

Uwaga!
Olej lniany nieoczyszczony stosujemy tylko na zimno!

Przechowywanie i termin ważności oleju!
Olej ten przechowuje się bezwzględnie w lodówce, szczelnie zamknięty korkiem. Termin ważności: 2 m-ce

Drugim moim ulubionym olejem jest  - Olej konopny

Olej konopny tłoczony na zimno jest cennym źródłem NNKT, które stanowią około 75% oleju. Charakteryzuje się korzenno-orzechowym smakiem i zapachem. W kuchni znany jest od dawna i stosowany jako dodatek do np. ziemniaków, kasz, surówek, gotowanych warzyw, i innych potraw na zimno.  

Olej konopny bogaty jest w witaminę K, która jest niezbędna do syntezy ważnych białek i enzymów. Ponadto witamina K ma właściwości przeciwkrwotoczne i odpowiada za krzepliwość krwi. Działa przeciwgrzybicznie, antybakteryjnie, przeciwzapalnie i przeciwbólowo. Bierze udział w formowaniu tkanki kostnej. Zawiera także witaminę E (100mg/ 100g produktu). Ciekawostkę dla wszystkich posiadaczy piesków i kotków może stanowić fakt, że olej konopny nie tylko dba o połysk i elastyczność futra, ale podnosi zwierzakom witalność, poprawia im przemianę materii i wzmacnia system odpornościowy. 

Składniki oleju konopnego utrzymują skórę w dobrej formie, zapobiegają podrażnieniom, łojotokowi i przedwczesnemu starzeniu oraz poprawiają jej odporność na niesprzyjające warunki środowiska. Olej ten może być stosowany bezpośrednio na skórę, nie wywołuje alergii i bardzo dobrze penetruje w głąb skóry. Dobrze się rozprowadza i dosyć szybko wchłania. Wzmacnia odporność skóry, wygładza ją, nadaje miękkość i sprężystość.
Ma zastosowanie w kosmetyce: polecany jest szczególnie osobom z trądzikiem i zapaleniami skóry.

I tradycyjny Olej rzepakowy ale tłoczony na zimno nieoczyszczony.

Olej w pełni zdrowy o niezmienionym składzie, tzw. „olej dziewiczy”. Tym samym w oleju pozostają wszystkie naturalne składniki, jak: witaminy, lecytyna oraz NNKT ( Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe). Olej jest w 100 % naturalny, nie posiada w składzie dodatkowych antyutleniaczy, konserwantów oraz barwników. Intensywnie żółta, złocista barwa oleju rzepakowego oraz jego charakterystyczny smak czynią go produktem który chętnie kupuję. 

Olej rzepakowy za sprawą dużej zawartości kwasu tłuszczowego omega-9 jest nazywany ”oliwką północy”. Jego oddziaływanie zdrowotne jest porównywalne ze stosowaniem w diecie oliwy z oliwek tłoczonej na zimno.

Warto zauważyć iż witamina E jest silnym antyutleniaczem, niezbędnym do „wymiatania” z naszego organizmu wolnych rodników. Ponadto przyśpiesza gojenie się ran oraz poprawia ukrwienie skóry.  Naturalna witamina E jest 2 razy bardziej skuteczna w działaniu od wit. E syntetycznej.  Liczne doniesienia medyczne informują o korzystnym wpływie NNKT , m.in. wspomagają: obniżenie poziomu „ złego” cholesterolu, zapobieganiu miażdżycy i udarom mózgu, oraz zmniejszają ryzyko zawału serca.  Wprowadzenie do diety kwasów omega-3 hamuje rozrost nowotworów. Olej rzepakowy posiada bardzo dobre proporcje pomiędzy występującymi w nim kwasami tłuszczowymi: omega-3, omaga-6 i omega-9.Dlatego też olej rzepakowy określany jest olejem o zrównoważonym składzie kwasów tłuszczowych

Poza bogactwem NNKT w oleju rzepakowym tłoczonym na zimno możemy również odnaleźć cenne witaminy : A,E,D,K. 

Olej rzepakowy śmiało możemy stosować do: surówek, sałatek, potraw przyrządzanych na zimno i gorąco. Można stosować go do krótkotrwałego podgrzewania na patelni, na małym ogniu. Pamiętajmy  iż wysoka temperatura i światło powoduje utlenianie się drogocennych NNKT.

Dzisiaj tyle o olejach. Polecam oleje tłoczone na zimno.
Olej tłoczony na zimno jest mniej trwały niż rafinowany. Oleje rafinowane mają dłuższy termin przydatności do spożycia i są pozbawione wszystkich związków mających ogromne znaczenie dla naszego zdrowia.

Pozdrawiam ciepło
serafjogin+ 

DIETY DLA ZDROWIA - SPRZĘT POMOCNY W TWOJEJ KUCHNI

DIETY dla ZDROWIA

PRODUKTY PRZYDATNE W TWOJEJ DIECIE